Biología Sapri
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| Descripción | El agente refrigerante -23 es muy eficaz y de sabor fuerte utilizado en alimentos, bebidas, cosméticos y productos de cuidado personal. |
| Nombre químico | N, 2, 3-trimetil-2-isopropil butanamida |
| No CAS | 51115-67-4 |
| EINECS | 256-974-4 |
| Fórmula molecular | C10H21NO |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Olor | Enfriamiento suave, ligero olor a mentol |
| Pureza | >99% |
| Solubilidad | Soluble en etanol y otros disolventes orgánicos, PG. Ligeramente soluble en agua |
| Características principales |
1. Efecto refrescante y refrescante continuo y duradero, sin sensación de picadura, fuerte y caliente de mentol y/o Peppermint. 2. Resistencia al calor: El calentamiento por debajo de 200ºC no reducirá el efecto de enfriamiento, adecuado para usarse en el proceso de cocción y otros procesos de calentamiento a alta temperatura. 3. Su intensidad de enfriamiento puede mantener 15-30 minutos, enriqueciendo el refresco del producto y sin dolor ardiente, puñalamiento y entumecimiento, es más fresco que los productos tradicionales de Menthol. 4. Dosis baja: Dosis de 30-100mg/kg dará un buen efecto de enfriamiento. 5. Excelente compatibilidad con otros sabores, puede mejorar el efecto de los sabores. También se puede combinar con otros agentes de refrigeración. |
| Uso | Se utiliza en sabor a daliy, sabor de alimentos, medicamentos y otros productos |
Los refrigerantes tradicionales como el mentol, el aceite de menta y el aceite de eucalipto tienen las ventajas de una rápida erupción y una fuerte estimulación de la sensación de frío. Pero mientras tanto tienen las desventajas de un olor muy fuerte característico, que es fácil de volatilizar a alta temperatura y contiene sabor amargo a altas dosis.
Ahora nuestro agente de refrigeración ws-23 puede satisfacer las demandas del cliente, tiene una fuerte sensación de frío, no menta, olor característico y no alta volatilidad.
Pasta dental, productos orales, Air Freshener, crema para la piel, crema para afeitar, champú, protector solar, crema de ducha.
Productos de confitería, chocolate, productos lácteos, cerveza, alcohol destilado, bebidas, goma de mascar.
Linctus, disminuir la inflamación ungüento, dispepsia, antiprurítico, linimento, cavidad oral acesodyne, píldora de golpe de calor.
Cigarrillo, punta de filtro y otro tabaco, también puede usarse para conducir insectos.
1. ¿Qué es el agente refrigerante WS-23 y cómo funciona?
El WS-23 es un agente refrigerante sintético altamente eficaz que estimula los receptores de frío en la boca y la piel sin la necesidad de mentol. Proporciona una sensación refrescante prolongada sin sabor amargo ni olor fuerte.
2. ¿Cuál es la diferencia entre el WS-23 y el mentol tradicional?
A diferencia del mentol, el WS-23 no tiene un olor mentolado fuerte ni sabor amargo en dosis altas. Es mucho más estable bajo procesos de alta temperatura y no produce picazón ni ardor.
3. ¿El WS-23 es estable bajo altas temperaturas?
Sí, tiene una excelente estabilidad térmica. El calentamiento por debajo de 200ºC no reduce su efecto refrigerante, lo que lo hace perfecto para su uso en repostería y alimentos cocinados.
4. ¿Cómo se debe disolver el WS-23 para su aplicación?
Debido a que es ligeramente soluble en agua, se recomienda disolverlo primero en disolventes orgánicos como etanol o propilenglicol (PG), o mezclarlo directamente con los aceites saborizantes antes de añadirlo a la fórmula final.
5. ¿Cuál es la dosis recomendada para alimentos y cosméticos?
La dosis general recomendada es muy baja, rondando los 30 a 100 mg por kilogramo (mg/kg) de producto para conseguir un efecto refrescante óptimo y duradero de entre 15 y 30 minutos.
