El polvo de espinaca es un polvo hecho secando y moliendo espinacas frescas. Sus principales efectos incluyen complementar vitaminas y minerales, proporcionar antioxidantes, promover la digestión y apoyar la salud ósea. Conserva la mayoría de los componentes nutricionales de la espinaca y es adecuado para personas con una dieta desequilibrada o para aquellos que necesitan una manera conveniente de complementar la nutrición.
El polvo de espinaca es rico en vitaminas A, C, K y folato, y también contiene minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. Entre ellos, la vitamina K ayuda con la coagulación de la sangre y el metabolismo óseo, mientras que el folato es especialmente importante para el desarrollo de mujeres embarazadas y fetos.
La luteína y la zeaxantina en polvo de espinaca son antioxidantes naturales que pueden reducir el daño de los radicales libres y proteger la vista; los carotenoides ayudan a aliviar la fatiga ocular.
Contiene fibra dietética (aproximadamente 6-7 gramos por 100 gramos), que puede promover la motilidad intestinal, mejorar el estreñimiento y regular el equilibrio de la microbiota intestinal.
El calcio, el magnesio y la vitamina K trabajan juntos para ayudar a mantener la densidad ósea; los nitratos en polvo de espinaca pueden ayudar a regular la presión arterial mejorando la función vascular.