Biología Sapri
1 / 5
Extracto de Stevia es un edulcorante natural, sin calorías, derivado de las hojas de la planta de Stevia rebaudiana Bertoni, un arbusto perenne nativo de Sudamérica (Paraguay y Brasil) y miembro de la familia Asteraceae (Compositae).
Durante siglos, los indígenas guaraníes de Paraguay y Brasil utilizaron las hojas de la planta de estevia, que llamaron "ka'a he'ê" (hierba dulce), para endulzar sus amargos tés medicinales y como edulcorante de uso general. El uso comercial moderno del extracto de estevia comenzó en Japón en el 1970s, y desde entonces se ha convertido en un edulcorante natural de alta intensidad y aceptado a nivel mundial.
La dulzura del extracto de estevia proviene de sus glucósidos de esteviol, compuestos naturales que son hasta 400 veces más dulces que la sacarosa (azúcar de mesa) pero contienen cero calorías y no afectan los niveles de glucosa en sangre. Estas características hacen del extracto de estevia un sustituto ideal del azúcar para las industrias de alimentos, bebidas y nutracéuticos.
| PARÁMETROS TÉCNICOS | |
|---|---|
| Nombre del producto | Extracto de hojas de Stevia 10:1 |
| Tipo de producto | Extracto Botánico / Extracto de planta |
| Método de prueba | TLC |
| Tamaño de partículas | 80 malla |
| Especificación | 10:1 |
| Apariencia | Polvo marrón |
| Condiciones de almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco, seco |
| Función | Antioxidante, Anti-envejecimiento, apoyo inmune |
| Aplicación | Alimentos adicionales |
| Tiempo de almacenamiento | 2 años |
Como es cero calorías, se puede añadir en bebidas de jugo, bebidas deportivas y bebidas energéticas para reducir el azúcar con bajas calorías.
El extracto de Stevia se usa ampliamente en suplementos dietéticos para proporcionar dulzor sin añadir calorías. Se puede añadir en productos sanitarios como gummies, tabletas y cápsulas.
Se puede añadir en pasteles y muffins, galletas y galletas, enriquecer el sabor dulce con reducción de azúcar.
