Los glucosyl esteviol glucósidos son naturales puros edulcorantes de bajas calorías y potenciadores del sabor; las moléculas de esteviol glucósidos se modifican por un método de modificación enzimática para mejorar la amargura y astringencia del azúcar de esteviol, mejorar la solubilidad en agua, y asegurar las propiedades naturales y de bajo valor calórico.

La Stevia es el ingrediente principal en las hojas secas de la estevia, que no solo tiene dulzor alto y calorías bajas, sino también tiene ciertos efectos farmacológicos, principalmente el tratamiento de la diabetes, el control del azúcar en la sangre, la disminución de la presión arterial, el anti-tumor, anti-diarrea, mejorar la inmunidad, y promover el metabolismo, etc. Tiene un buen efecto en el control de la obesidad, la regulación del ácido gástrico, la restauración de la fatiga nerviosa, y también tiene un efecto significativo en las enfermedades del corazón, la caries dental de los niños, etc. lo más importante es que puede eliminar los efectos secundarios de la sacarosa.

El Comité Mixto de Expertos en Aditivos alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud han declarado claramente que cuando la ingesta diaria de estevia es inferior a 4 mg/kg de peso corporal, no hay efectos secundarios en el cuerpo humano.

El residuo de hoja de Stevia es rico en oligoelementos y completo en nutrientes, como aminoácidos, proteínas crudas, fibra cruda, grasa cruda y vitaminas, y es un buen material de alimentación. Puede ser procesado en alimento, que puede usarse para tratar enfermedades del ganado y de las aves de corral tales como pérdida del apetito, fatiga, crecimiento lento, diarrea y tracto respiratorio pobre, y también puede mejorar la calidad de la leche y de la carne.

Los estudios han demostrado que la adición de residuos de hojas de estevia a la alimentación de aves de corral en una proporción del 5% puede prevenir la diarrea en las aves de corral, regular la función digestiva y mejorar la tasa de producción de huevos. Como aditivo de alimentación, la estevia también puede aumentar el apetito del ganado, tratar sus enfermedades crónicas y promover el crecimiento de lechones y pollos. Los residuos de Stevia contienen un contenido de materia orgánica extremadamente alto, así como una cierta cantidad de calcio y magnesio, que pueden utilizarse como fertilizantes orgánicos para mejorar y fertilizar el suelo.

En la producción real, los residuos de estevia descompuestos y el sustrato básico se mezclan en una cierta proporción, permitiendo formular un suelo adecuado para las plántulas de verduras y frutas como el cantalupo, sandía, cítricos y tomate. Este suelo no solo promueve el rápido crecimiento y desarrollo de plántulas, sino que también promueve la madurez temprana de las verduras y frutas aumentando su dulzura.

Además, el residuo de hojas de estevia se añade al material de cultivo de hongos cultivados, lo que satisface las necesidades nutricionales de los hongos comestibles en cuanto a oligoelementos, vitaminas y permeabilidad al aire, aumentando significativamente la producción.